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潍坊美味登上央视，一缕味道牵起乡愁

2025-08-26 16:05 潍坊发布阅读 (91595) 扫描到手机

傍晚七点的荧幕亮起，潍坊的烟火气透过电视屏幕袅袅钻入鼻腔。8月25日19:00，央视财经频道（CCTV2）黄金时段《生财有道》栏目《最美家乡味》系列节目正式拉开帷幕。该系列第一阶段共十集节目，其中潍坊占三集，首集于25日重磅推出，带领全国观众走进这座城市的味觉原乡。

镜头穿梭于街巷灶火之间，将潍坊的晨昏百味，揉成一幅可感可闻的生动长卷——而这，仅仅是一个开始，更多惊喜，仍在路上。

烟火在山海，至味在家乡

火烧，一定要吃现掏炉的，这几乎是每个潍坊人的执念。刚出炉的肉火烧滋滋作响，金黄的脆皮微微鼓起，咬开的刹那，滚烫的鲜香涌出，油气瞬间漫过舌尖，叫醒了每一个沉睡的味蕾。吃烫得冒油的火烧要先咬小口“吹热气”，是无需思考的肌肉记忆，也是潍坊人晨光里的仪式感。

老滋味藏在时光的缝隙里

朝天锅的高汤翻涌着清代市集的吆喝声，非遗传承人执勺而立，舀起的何止是肉骨精华，更是潍县大集锅口朝天的百年光景。老街坊围坐锅边，自称“锅友”的食客们相视而笑，饼卷万物，卷的是天地百味，更是剪不断的乡缘。

市井烟火，最抚凡人心

而比起老汤的醇厚，更滚烫的是市井间的人情。调料舍得放，情份更舍得给，在西园街的烟火里，藏着人与人之间最淳朴的情谊。两公里的老街，从上世纪九十年代起就挤满了美食铺，早晚都飘着香气。芥末鸡的清爽、脂饼的咸香，炸货的焦脆，交织着老板招呼熟客、街坊端着茶碗笑谈的市井交响。在这最寻常的巷陌里，藏着最不凡的人间至味。

风筝有线，乡愁有痕

家乡的味道是刻进基因的密码，家乡的风物是写在大地上的乡愁。潍坊的风筝不只是玩具，还藏着古代军事的智慧，载着曹雪芹笔下的文化渊源，甚至还跟着天宫二号去过太空。龙头蜈蚣风筝节节攀升，吟唱着游子归乡的序曲；无风也能滑翔的盘鹰，翅膀上载着“紧收线、轻柔放”的人生哲学。将思念扎进竹篾，用春风寄给远方，潍坊的风筝从来不是简单的纸鸢，是牵着乡愁的线。

味蕾深处是故乡

时光将味道烙在我们的味蕾上，长成一生都无法重置的密码锁。一草一木，一餐一饭，都是解开乡愁的密钥。味道的标尺从来不在奢华的美食手册里，而在童年清晨的第一口焦香里，在异乡夜梦里反复描摹的街巷气息里。

我们穷尽一生追求的星辰大海，原来早已藏在故乡的晨雾中——那熨帖肠胃的一餐一饭，那缭绕市井的烟火人间，那根看不见却挣不断的风筝线。所谓乡愁，不过是舌尖先于心脏抵达了故乡。

来源：潍坊发布